Большой цикл развития
Это все процессы, происходящие в виноградном растении на протяжении всей его жизни от посева семян до гибели растения.
Малый цикл развития
Это период жизни растения на протяжении года. В годичном цикле развития выделяют два периода:
Относительный покой
Это период, когда у растения не наблюдается заметных изменений. Период покоя начинается с момента опадания листьев осенью и заканчивается сокодвижением (плачем) весной. В период покоя растения продолжают испарять влагу, дышать, в них замедленно происходит перемещение и превращение органических веществ. В это время лоза наиболее морозоустойчива и выносит понижение температур минус 15-18 град, а при кратковременных морозах минус 20 град. В безморозные дни в период покоя можно обрезать кусты, подвязывать лозу, рыхлить почву, вносить органические удобрения.
Вегетация
На протяжении этого периода у растения можно наблюдать видимые изменения. В этот период выделяют следующие фазы развития: сокодвижение или «весенний плач», распускание почек и рост побегов, цветение, рост ягод, созревание ягод, вызревание лозы и опадание листьев.
Сокодвижение или «весенний плач»
В этот период из срезов и поломок лозы выделяется прозрачная жидкость – пасока. В одном литре пасоки 2 грамма органических и минеральных веществ, остальное содержимое – вода. «Плач» свидетельствует о том, что почва хорошо прогрелась, корневая система здорова и начала подавать воду в надземные органы куста. Этот период наблюдается в конце марта - в апреле. В это время лозы становятся гибкими и их легко подвязывать к опоре.
Агротехнические мероприятия:
• обрезают кусты
• выносят с участка обрезанные лозы
• обрабатывают почву в рядах и междурядьях
• подвязывают лозы к опоре.
Распускание почек и рост побегов
Этот период начинается в конце апреля в начале мая. Дружное и быстрое распускание почек бывает, когда они хорошо перезимовали, и установилась устойчивая среднесуточная температура плюс 16 град. В этот период до начала цветения наблюдается интенсивный рост побегов и корней, развиваются соцветия, в пазухах листьев закладываются новые почки.
Агротехнические мероприятия:
• при достижении побегов длины 15-18 см обламывают лишние (бесплодные)
• проводят борьбу с болезнями и вредителями (мильдью, иодиум, паутинный клещ и др. см. «Сезонная защита» (Весна), (Лето), (Осень))
• уничтожают сорняки гербицидом (раундап)
• рыхлят почву
• подвязывают зеленые побеги к опорам (при достижении их длины 40-50 см)
• подкармливают кусты незадолго до цветения
• поливают при необходимости.
Цветение
Цветение начинается в первой половине июня при температуре 15-17 град. Оптимальной является температура 25-30 град. К началу цветения рост побегов достигает максимума. В это время происходит интенсивная закладка и формирование первых эмбриональных соцветий будущего года.
Агротехнические мероприятия:
• следят за появлением болезни мильдью, особенно опасной для соцветий в это время
• следят за тем, чтобы зеленые побеги были своевременно подвязаны (второе или третье подвязывание)
• во время цветения НЕ следует поливать виноградник, чтобы не снизить температуру растений.
Рост ягод
Рост ягод в южных районах Украины начинаются в третьей декаде июня, и заканчивается в зависимости от сорта в начале августа. В конце этой фазы ягоды достигают почти нормальной величины. С момента достижения ягодами размера 4-4,5 мм в диаметре, прекращается опасность повреждения ягод мильдью.
Агротехнические мероприятия:
• поддерживают почву в рыхлом и чистом от сорняков состоянии, используя гербицид (раундап).
• в начале фазы проводят подкормку минеральными комплексными удобрениями (нитроамофоска, тукосмесь).
• следят за появлением такой болезни как иодиум и своевременно проводят обработку от болезни (см. «Сезонная защита» (Весна), (Лето), (Осень))
• заботиться о том, чтобы в достаточном количестве обеспечить кусты влагой и питательными веществами (удобрениями), так как от этого зависят размеры и качество урожая не только текущего года, но и будущего, поскольку в это время продолжается закладка и формирование соцветий в зимующих глазках.
Созревание ягод
Созревание ягод у разных сортов и в разных условиях происходит в неодинаковые сроки. Проявляется оно в усиленном накоплении сахаров, красящих и ароматических веществ, снижении кислотности и содержания дубильных веществ. Ягоды постепенно становятся мягкими, приобретают окраску, свойственную сорту, покрываются защитным восковым налетом. Ягоды теряют восприимчивость к мильдью, но легко поражаются гнилью, особенно при влажной и прохладной погоде. Идет усиленное вызревание лозы, накапливание органических веществ в корнях и многолетних побегах. Семена в конце фазы полностью вызревают.
Агротехнические мероприятия:
• заканчивают летнюю обработку почвы
• проводят подкормку фосфорным и калийным удобрениями.
• постоянно ведут борьбу с вредителями и болезнями («Сезонная защита» (Весна), (Лето), (Осень)).
Вызревание лозы и опадание листьев
Это завершающая стадия вегетации. Нередко она прерывается осенними ранними заморозками. При хорошем вызревании побеги лучше перезимуют.
Агротехнические мероприятия:
• проводят рыхление почвы в рядах и между рядами
• вносят органические удобрения
• заготавливают черенки
• при необходимости – укрывают кусты на зиму, осуществляют подзимний полив.
Литература: Н.М. Коваль, Е.С. Комарова, О.А. Мартьянова «Настольная книга виноградаря». Ф.Я. Попович «Советы по ведению приусадебного хозяйства».
|
